原料：猪五花肉350克、鸡蛋2只、湿淀粉30克、料酒10克、精盐适量，味精适量、鲜汤100克、黑鹿角菜10克、香菜段10克、葱、姜各20克、酱油10克、胡椒粉适量、醋适量、香油10克。
步骤如下：
1.将五花肉去皮，两面剞上花刀，再改成
2.5厘米长，
1.5厘米宽，0.8厘米厚的块；
2.将鸡蛋、湿淀粉调成糊，把鹿角菜泡洗净，切成丝，葱、姜10克切丝，另10克切块并拍松；
3.炒勺上火，加宽油烧七成热，将肉块挂匀蛋糊，下入油中，炸成金黄色时捞出，盛入汤碗内，加酱油、料酒、鲜汤、葱、姜块上屉蒸透，约20分钟取出；
4.拣出葱、姜，汤汁沥入炒勺内，将肉扣在汤盘内；
5.炒勺上火，加入鹿角菜、精盐烧开，撇去浮沫，再将香菜段、葱丝姜丝撒在酥肉上，炒勺内汤汁加入味精、醋、香油、胡椒粉，浇在酥肉上即成。
冠县鸭梨历史悠久，面积广阔，有“鸭梨甲天下”之称。
冠县鸭梨为冠县的“县果”，已有1000多年的栽培历史，因果柄处状如鸭头而得名。
具有个大、皮薄、核小、肉嫩质细且脆、味甜汁多且浓、果面洁净光滑、果形端正、石细胞少、耐贮藏等特点。
冠县五香豆腐丝：五香豆腐丝以其高蛋白、低胆固醇、营养丰富、味道鲜美的特点，深受大众喜爱。
“五香豆腐丝”加工至今已有近百年的历史，其制作工艺独特，十分讲究，需经过多道复杂工序工序，使制作出的豆腐丝得以筋道、味道纯正、富有浓香。
冠县樱桃：冠县已发展大樱桃2万亩，年产量600万公斤，成为全国三大樱桃生产地之一。
冠县樱桃获国家地理标志证明商标。
大樱桃是北方果树果实成熟上市最早的树种，素有“果中珍品”的美称。
1995年冠县开始引进试种了100亩大樱桃，2000年形成产量进入市场。
1.冠冕堂皇：冠冕：古代帝王、官吏的帽子；堂皇：很有气派的样子。
形容外表庄严或正大的样子。
2.冠屦倒施：比喻上下位置颠倒，尊卑不分。
同“冠履倒易”。
3.冠山戴粒：冠山：把山当帽子，比喻大。
戴粒：用头顶粒，比喻小。
形容大小虽异，但各适其适。
4.衣冠楚楚：楚楚：鲜明、整洁的样子。
衣帽穿戴得很整齐，很漂亮。
5.凤冠霞帔：旧时富家女子出嫁时的装束，以示荣耀。
也指官员夫人的礼服。
6.衣冠云集：衣冠：古时士以上戴冠，衣冠连称，引申为世族士绅；云集：如云聚集，形容人多。
达官显贵们集聚在一起。
7.衣冠沐猴：比喻虚有其表，形同傀儡。
8.气冠三军：三军：军队的总称。
指勇敢或勇猛是全军第一。
9.张冠李戴：把姓张的帽子戴到姓李的头上。
比喻认错了对象，弄错了事实。
10.冠上履下：比喻上下分明，尊卑有别。