喝牛奶要注意以下几点：
1.不能空腹喝，空腹喝牛奶吸收不好。
可以在喝奶前吃点心；
2.最好每天早餐时喝，能提供一天的营养；临睡时再喝一杯牛奶，可以帮助入睡，提高睡眠质量；
3.牛奶不宜冷饮，这样伤胃；不宜太烫，这样损失牛奶的营养成分，最佳温度约30℃；
4.不宜多喝，纯牛奶在食用之后会分解为乳糖，需要大量的乳糖酶来代谢，以免引起乳糖不耐受现象。
每天食用300ml以内，建议在早晚各饮用100ml即可，既能补充身体营养，也能避免过多饮用出现副作用；
5.纯牛奶在食用之后会产气，因此，胃肠溃疡、胀气的人不适合饮用，以免加重症状。
基本材料： 牛奶布丁粉 1盒鲜牛奶 2盒（共400cc）鸡蛋 1只（只用蛋黄）步骤：
1. 布丁料里有配好的糖浆，先倒在成型的容器里垫底；
2. 将牛奶，蛋黄，和布丁粉在小锅里混合，用搅拌器搅拌均匀；
3. 加热混合的材料，沸腾后用小火再煮1分钟，同时不断地搅拌；
4. 煮好后倒入放好糖浆的容器，稍凉；
5. 放入冰箱，冷藏1个小时以上即可。
只要在保质期内温度在2度到8度内，可存放两天到三天。
牛奶的存放方法:鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里。
不要让牛奶曝晒阳光或照射灯光，日光和灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香。
牛奶放在冰箱里，瓶盖要盖好，以免他种气味串入牛奶里。
牛奶倒进杯子、茶壶等容器，如没有喝完，应盖好盖子放回冰箱，切不可倒回原来的瓶子。
过冷对牛奶亦有不良影响。
当牛奶冷冻成冰时，其品质会受损害。
因此，牛奶不宜冷冻，放入冰箱冷藏即可。