鱼和香菇能一起吃，香菇鱼块的做法如下：用料：鱼200克、香菇75克、鸡蛋50克、姜15克、大蒜8克、大葱8克、酱油15克、盐5克、料酒8克、味精5克、胡椒粉5克、淀粉12克、香油10克、花生油35克。
做法：
1.将香菇温水泡开，去根洗净，装碗加水、姜、葱上笼蒸2小时；
2.将鱼开膛洗净、去骨、去皮，切块，用料酒、盐、胡椒面腌30分钟；
3.将鸡蛋液和干淀粉调成糊，将鱼块拌匀；
4.淀粉放碗内加水调制出湿淀粉备用；
5.锅内热油将鱼块放入，炸熟捞出；
6.倒去锅中余油，下姜、葱、蒜，炒出香味，加水、鱼块、香菇、酱油、盐、料酒慢火烧透入味；
7.将香菇挑出，摆在盘边周围，锅内放味精、湿淀粉，将汁收浓，淋上香油即可食用。
鱼和香菇油菜能一起吃。
做法如下：材料：鲢鱼头500克，香菇、油菜各200克，蜜枣、盐、料酒各适量。
方法步骤：
1.将鲢鱼头去掉喉管、腮，洗净；
2.锅中添入适量水；
3.放入鱼头、料酒，煮开，捞出鱼头；
4.将蜜枣洗净；
5.将油菜洗净切段；
6.锅里放入鱼头、蜜枣；
7.添适量清水，大火煮沸片刻；
8.放入油菜段和香菇，用小火煲1小时，撒盐调味即可。
鱼是体被骨鳞、以鳃呼吸、通过尾部和躯干部的摆动以及鳍的协调作用游泳和凭上下颌摄食的变温水生脊椎动物，属于脊索动物门中的脊椎动物亚门。
鱼的种类：是所有鱼的总称，世界上鱼的种类共约2万余种。
其中圆口纲约73种，软骨鱼纲约800种，硬骨鱼纲约2万种左右。
我国鱼的种类3000种左右。
其中海水鱼类约2100余种，淡水鱼类1010种左右。