芥菜腌制加工方法如下:原料:芥菜100公斤,盐10公斤,姜片、花椒、茴香、丁香、橘皮、大料各10克。
芥菜需为当季芥菜,且叶柄肉质无老化现象。
;腌制方法:将新鲜芥菜的老根、黄叶剔除,再用清水洗净、晾干,约五至六天后,即可切条。
腌制时先在缸底撒一层盐,再将芥菜放入,放入时切口朝下,每放好一层菜需再撒上一层盐。
菜要装满,尽量少留缝隙。
装满后在芥菜上再压上一块石头或其他重物。
入缸后24小时内要倒缸一次,一星期后再倒缸一次,最后放置在阴凉处储藏二十天左右。
待腌制的芥菜变成黄绿色并具有乳酸味时,再取出进行加工。
;加工方法:芥菜腌制好后,将咸菜坯和水按一比三的比例浸泡退咸捞出后,对其进行压滤、去杂、切细、整形。
然后将香料浸煮过滤与调味品混合充分,再与咸菜混合搅拌均匀,接着装袋包装,进行真空封口。
经加热杀菌处理后,即可冷却风干、装箱入库。
1.红旗中学新城校区,地址在内蒙古自治区赤峰市松山区政府大街中段。
2.赤峰二中,地址在内蒙古自治区赤峰市松山区全宁街与新惠路。
3.松山区第四中学,地址在内蒙古自治区赤峰市松山区巴林街16号。
4.红旗中学,地址在内蒙古自治区赤峰市松山区松一街。
5.松山区第一小学,地址在内蒙古自治区赤峰市松山区木兰街26号。
6.赤峰市松山区第二小学,地址在内蒙古自治区赤峰市松山区桥西大街。
7.赤峰市松山区第三小学,地址在内蒙古自治区赤峰市松山区赤承公路附近。
8.松山区外国语学校,地址在内蒙古自治区赤峰市松山区化肥街与迎金路交界处。
赤峰大体分为四个地形区:北部山地丘陵区;南部山地丘陵区;西部高平原区;东部平原区,海拔高300-2000米。
东部在西拉木伦河与老哈河汇流处大兴三角地区,海拔高不足300米,为赤峰市地势最低地带;西部克旗、郊区和河北省围场县交界处的大光顶子山,海拔高2067米,为赤峰市第一高峰。