主料：莴苣、包菜；辅料：蒜、辣椒、油、盐、味精、白砂糖、酱油、醋、花椒等。

炒莴苣包菜的步骤：

1.莴笋削皮切段；

2.莴笋切丝；

3.包菜洗净切成小段跟莴苣放在一块备用；

4.蒜和辣椒切好备用；

5.烧水，放少许油和盐，把莴苣和包菜焯水；

6.焯好的包菜和莴苣沥干水分，过一遍凉水；

7.拿一个盘放入盐，味精，白砂糖，酱油，醋调和均匀；

8.锅内热油放花椒和辣椒入锅内炒香；

9.加入蒜爆炒出香味；

10.倒入沥干水分的莴苣和包菜；

11.加入味精、花椒等调料；

12.把调料翻炒均匀出锅。