材料主料：鱼鳞。
辅料：生姜、胡椒、料酒、食盐。
1.把鱼鳞洗净备用。
2.将鱼鳞下入清水锅中，水量基本是主料体积的两倍多。
3.加热，撇去浮沫，转小火，加几片生姜，几粒胡椒。
4.约10分钟后，加入少量料酒，适量食盐。
5.水量约减少一半时，用笊篱将鱼鳞等杂物捞出。
6.过滤下，去除碎肉末。
7.将粘稠的汤汁倒入容器中，冬天可以自然冷却，夏天可以直接放入冰箱冷藏室，冷却凝固过程中切忌晃动查看，约半天时间即可凝固成冻。
用鱼钩钓斑鸠、野鸡的方法：
1.把鱼钩像钓鱼一样固定好。
钓线长短在1米内；钓线另一头拴在木棍或石块上；
2.钓钩上挂用酒或香油泡过的玉米或豌豆作为诱饵；
3.将钓竿放在斑鸠和野鸡经常觅食的地方；
4.当斑鸠或者野鸡吞咽时喉咙会收缩；此时卡在喉咙的玉米粒和钓钩受挤压分离，便钩住猎物的软组织，使其无法逃脱；
5.抓住受困的猎物，去除钓钩即可。
用鲜奶制作酸奶的方法如下：原料：纯牛奶500ml，原味酸奶125ml。
制作方法：
1.将瓷杯、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。
2.将杯子取出倒入牛奶，牛奶不宜过多，大约400ml即可，将牛奶放入微波炉加热，以手模杯壁不烫手为标准。
3.在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，再封盖。
4.电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。
8-10小时后，低糖酸奶就做好了。
制作较好的酸奶呈半凝固状，表面洁白光滑，没有淡黄色透明液体析出，有奶香味，可在吃前加砂糖，不可在发酵前放糖。
由于自制酸奶不能密封，所以储存时间较短，放在冰箱中可以储存2至3天。