红椒炒鸡蛋的做法如下：一、食材：红椒100克，鸡蛋3个，料酒适量，盐适量，姜适量，葱适量，精盐适量。
二、具体步骤：准备红椒、鸡蛋；将红椒切开去蒂去籽清洗一下；放在案板上切成丝，待用；将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒；加适量的盐；调味打成蛋液；合入切好的红椒拌匀；烧锅倒油烧热，下入拌好的红椒蛋液翻炒翻炒至熟即可出锅。
主料：猪肉500克、红椒50克。
辅料：香葱、盐、姜蒜末、胡椒粉、料酒、有机酱油、淀粉、亚麻籽油适量。
步骤：
1.所有材料准备好备用。
2.肉丝中加入姜蒜末、胡椒粉、盐、料酒和有机酱油。
3.加入淀粉充分拌匀腌制十分钟。
5.锅中放入比平时炒菜多一点儿的油，加入香葱。
6.加入肉丝快速划散至变白。
7.加入红椒和葱段。
8.充分炒匀即可出锅。
一.备料：牛肉丝250克、油100克、盐10克、蚝油10克、姜10克、蒜15克、嫩姜25克、红椒150克、青椒100克、辣椒酱20克、鸡精5克、芡粉20克、泡椒20克。
二.步骤：
1.牛肉丝加入芡粉、姜、蒜、辣椒酱拌匀。
2.红椒、青椒切片，备用。
3.泡椒、嫩姜下锅炒香。
4.炒牛肉丝倒入青椒，红椒下嫩姜丝加调料，鸡精，蚝油翻炒，即可出锅食用。