步骤 1

鸭心处理干净、洗净，沥干水；

步骤 2

放入姜片及料酒腌制片刻，去腥；

步骤 3

锅内烧开水；

步骤 4

倒入腌制的鸭心；

步骤 5

焯鸭心的同时，准备葱块、姜片、干辣椒、花椒、八角、桂皮、白扣、香砂、甘草、香叶、小茴香；