结合春时养肝补脾的原则,应时实施饮食营养均衡。
《内经・素问・脏气法时论》中说:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补益精气。
”春季饮食调养应注意保肝、脾之气。
下面举例在五谷、五果、五畜、五菜中具有补养肝脾作用的食物:
1. 五谷为养,“五谷”泛指各种粮食作物。
“五谷”中具有补肝益脾作用的有粳米、糯米、小米、小麦、荞麦、玉米、薯类等。
对于老年人来说,多喝各种粥膳,益肝补脾,养生效果佳。
2. 五果为助:“五果”泛指各种干果和水果等果品类食物。
“五果”中具有益肝补脾作用的有:栗子、核桃、花生、莲子以及新鲜水果等。
3.五畜为益:“五畜”泛指动物类食物。
“五畜”中具有益肝补脾作用的有:乌骨鸡、鸡肉、鸭肉、牛肉、虾等。
4.五菜为充:“五菜”泛指各种蔬菜。
“五菜”中具有益肝补脾作用的有:韭菜、大蒜、葱、山药、芹菜、香菇、黑木耳等。
能养皮肤主要有以下食物:
1.胡萝卜,保持皮肤润泽细嫩,含有的大量胡萝卜素,有助于维持皮肤细胞组织正常机能、减少皮肤皱纹,刺激皮肤的新陈代谢、保持皮肤润泽细嫩;
2.西兰花,增强皮肤抗损伤能力,西兰花中含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素,能增强皮肤的抗损伤能力,还有助于保持皮肤弹性;
3.牛奶,改善皮肤细胞活性,有延缓皮肤衰老、增强皮肤张力、消除小皱纹等功效;
4.海带,调节皮肤油脂分泌,海带是矿物质含量丰富的碱性食物,常吃能调节血液酸碱度,防止皮肤过多分泌油脂。
1.山药。
山药是润肺的最佳食品之一,在平时就可以吃。
最好的吃法是做山药粥,或者是直接清炒山药,不适合与其他的食物相配。
2.梨。
梨水可以清肺,润肺。
所以,梨对于肺有很大益处,因为水多,又好消化。
最好的吃法是,做成梨汤,或者是梨水,加入冰糖,吃梨肉喝汤即可。
3.百合,百合是白色食物,而肺就适合吃白色的食物。
最好的吃法,依然是清炒,不用加太多的调料,清淡口味即可。
4.银耳,中医推荐的用于润肺养肺的食物之一,最好的吃法,就是直接打成汤,最好加枸杞还有红枣,这样,会让银耳的效果更出众,也可加白糖。
5.葡萄,尤其是白葡萄对于肺来讲是有效果十分好。
可以打成葡萄汁,也可以直接食用葡萄,但最好的效果是可以去皮后与枸杞配合煮汤,效果更好。