主料：粉丝200克，香菇2个。
步骤：
1.粉丝泡冷水里，大约1个小时。
2.准备葱蒜，香菇丝，海带丝，豆腐丝，生菜，香菜，辣椒，花椒。
3.锅底加食用油烧热，放入葱蒜片和干辣椒，花椒粒进行翻炒。
4.放入香菇丝和豆腐丝，火锅底料，盐，进行调味。
5.锅里加入清水煮沸，将把海带丝也放进去煮熟。
6.锅中的食材都煮制断生以后，将泡好的粉丝也放进锅中煮熟。
7.起锅的时候加入鸡精，生菜叶，香菜，芝麻，再次开锅就可食用。
主料：粉丝。
配料：葱、蒜、香菇丝、海带丝、豆腐丝、生菜、香菜、辣椒。
调料：花椒、火锅底料、盐、鸡精、芝麻。
步骤：
1.锅底加食用油烧热，放入葱、蒜、辣椒、花椒粒进行翻炒。
2.放入香菇丝、豆腐丝、火锅底料、盐。
3.锅里加入清水煮沸，将海带丝放入煮熟。
4.将泡好的粉丝放入锅中煮1到2分钟。
5.加入鸡精、生菜、香菜、芝麻。
6.煮至粉丝熟透，出锅即可。
材料：草鱼肉约700克、盐1匙、料酒1匙、干淀粉1匙、番茄沙司2匙、清水200毫升、白醋2匙、白糖2匙、水淀粉1匙。
做法：
1.将草鱼的肉洗净，去掉鱼皮和鱼骨，切成1厘米的厚片；
2.鱼肉放入盆中，调入半匙的盐、料酒和干淀粉，搅拌均匀后腌制20分钟；
3.在平底不粘锅中倒入油，大火加热至7成热时，把鱼块放入；
4.小火煎炸至两面金黄后捞出沥干油，放入盘中；
5.用一个碗倒入番茄沙司、清水、白醋、白糖和剩余的半匙盐，搅匀调成汁；
6.另起一锅烧热，倒入少量的油，把调好的汁倒入锅中，用勺子沿着同一方向搅拌；
7.在汁中淋入水淀粉进行勾芡；
8.将做好的汁淋在煎炸好的鱼块上即可。