卤蛇段的做法∶主料∶乌梢蛇500克；辅料∶自家卤一包、食用油适量、干辣椒适量、花椒适量；制作步骤∶
1.将蛇去除内脏，洗净备用；
2.向锅里倒入适量食用油，加热至6成热，然后将蛇段倒入锅中，爆炒5分钟后起锅；
3.将自家卤加入1000毫升水，再加入适量干辣椒、花椒，再放入炒好的蛇段；
4.卤制一个小时即可。
牛肉150克，圆椒100克，洋葱50克，黑胡椒1克，葱白4段，蒜蓉适量，圆椒和洋葱过油，葱白蒜蓉炒香，加入牛肉炒5成熟，将圆椒和洋葱炒到熟，调味，黑胡椒。
做法如下：准备香肠、青菜、胡萝卜、西红柿，全部切片；起锅、下适量油、放适量盐，打两个鸡蛋，打匀后下锅，边炒边打散，金黄后盛出来；放胡萝卜，炒到变软变亮；然后放香肠、青菜、西红柿和炒过的蛋，翻炒下即可，根据口味适量加盐和生抽；;把做好的米饭到进锅里炒，完全混合略微金黄即可。
食材：鸡500克、青花椒250克、青椒100克、洋葱100克、姜蒜少许、泡椒少许、蒜两瓣、八角一颗。
花椒鸡的做法：
1.鸡切小块，加入姜片，葱段，盐，料酒腌制半小时入味。
泡椒，青椒，洋葱切小块。
油热后，放入大蒜，葱，姜，泡椒，八角爆香。
2.加入青花椒，至炒香。
3.加入鸡块，糖少许，老抽上色，生抽调味。
4.鸡熟后，加入青椒与洋葱。
炒熟即可。