1.将大米倒入木桶 .用凉水浸泡半小时.放掉水.控干.将米碾成面.或用粉碎机将米粉碎成面.

2.将米面加凉水合成耙.水.面比例以和好后面耙表面能自然聚成平面为宜.面不成疙瘩.比和元宵面稀一些.

3.将和好的耙送入米线压榨机.15分钟后即成熟米线.将主线晾24小时.使之回生.用水浸泡散开.

4.用时再将米线放进锅内煮小时左右.煮熟为止.再用凉水浸半小时泡散.捞出控干即可盛碗上桌.