原料：沙茶酱半汤匙，蒜末二十克，盐适量，葱花适量，干米粉五十克克，猪油一汤匙。
做法：
1.将切好的葱花放入碗中垫底，将干米粉放入水中浸泡；
2.将猪油放入锅中，待油化开变热后，放入蒜末，蒜末颜色变黄后，放入沙茶酱爆炒两分钟，再把盐放入；
调味料：粗盐、白砂糖、生抽、老抽、米酒、小茴香、八角、川椒、五香粉各适量。
做法步骤：1、整条的五花肉洗净后放在大盆里，然后在每条肉上面都均匀地搓上粗盐。
2、肉条搓上盐之后再撒入少量的白砂糖，接下来再淋入适量的米酒，上下翻动肉条让其更加均匀的吸收各类调料。
3、在大盆上面加个盖子防止落灰，静置一整夜。
4、第二天准备一大盆温水，将肉条放在温水里过一下，穿上绳子悬挂在阳光充足的通风处，晾干至肉条不再滴水为宜。
5、将老抽和生抽混合均匀，均匀地涂抹在晾好的肉条上面。
6、撒入五香粉揉搓均匀，便可把肉条重新悬挂在阳光充足的通风处，经过七八天左右的晒制。
7、将肉条收回家中，用保鲜袋装好悬挂在室内，保鲜袋敞开口就行了。
8、肉条在室内悬挂几日后，再把肉条拿到外面晒上几日。
一、材料：
1.主料：面条200克、蒜半个。
2.辅料：黄豆酱油适量、鸡精适量、花生油适量。
二、做法：
1.蒜切末，切细一点比较出香；
2.锅里加油，放入蒜末，油的量没过蒜末，一定要用小火慢炸，大火炸蒜会苦；
3.蒜炸至金黄色，蒜末变脆；
4.将面条放入清水中煮，面条煮熟后将水去掉；
5.蒜油里面加入酱油和鸡精；
6.把调好的酱料加入面条，搅拌均匀即可食用。