清炒豌豆材料：青豆、油、盐、蒜。
步骤：
1.热油，油量需充足。
油热后倒入豌豆米，不停的翻炒，中途加几片蒜进去；
2.炒大概3分钟，看到豆子表面的壳子开始发皱发白，加盐，继续炒；
3.炒到可以看到部分豆子壳子掉下来，里面的豆米散出来，便可以出锅了。
主料：小虾500克。
辅料：油适量、盐适量、葱适量、生姜适量。
做法：虾洗净。
热好油锅。
放入生姜和葱爆香，放入虾翻炒。
加少许水焖几分钟。
加入适量的盐，翻炒均匀即可。
食材明细：青菜600克、蒜适量、盐适量、鸡精适量。
1.将小青菜拣好，洗净；
2.蒜切好备用 ；
3.锅中放油，油热至七八分热，先放入蒜，爆香，再放入小青菜；
4.翻炒，放盐，炒至变色；
5.放入鸡精、盐，翻炒均匀即可。