将菜花洗净，切成小块；蘑菇切片。

锅中加油，热油后放入葱姜蒜爆香，加入蘑菇翻炒至出水，再加入菜花翻炒均匀。加入适量盐、鸡精调味，炒至菜花熟透即可出锅。