淡水小龙虾养殖技术：
1.池塘条件。
养殖淡水龙虾的池塘应选在通风向阳，环境安静，排灌方便且水质无污染的地方；
2.池塘管理。
虾池水质要经常保持清新，一般每周加水15至20厘米，使水质活爽，并有足够的溶氧；
3.放养。
放养时注意避免暴晒，若是从外地购运回的虾苗，离水时间长以致出现昏迷现象时，应将幼虾放在水盆中暂养20分钟再放养；
4.投喂。
池塘小龙虾可直接投喂绞碎的杂鱼，螺蚌肉，豆饼，麸皮以及鲜嫩水草等。
注意要保持饲料粗蛋白质含量在百分之二十五以上；
5.日常管理。
坚持每天巡塘，发现问题及时处理并适时追肥。
1.坚持巡塘检查。
每天早晚各巡逻一次，检查虾的摄食、活动情况，水质、池塘是否渗漏等，及时清除池中青苔。
经常检查进、排水口的过滤网，防止由于过滤网破损而使龙虾外逃或野杂鱼等有害生物进入；注意池中是否有敌害生物，如水老鼠、水蛇、水鸟、青蛙及鱼害等，如有应及时除掉。
2.观察水质变化。
严防水质受到工农业的污染；当水中溶氧低、水质老化，或遇闷热、连续阴雨等恶劣天气时，应减少投饵量或停止投饵；若发现龙虾反应迟钝，游集到岸边，浮头并向岸上爬时，要及时注水或开增氧机；经常加注新水，保持池水清洁卫生；定期用生石灰消毒虾池。
3.做好防逃措施：养殖龙虾的池塘，要用塑料薄膜或钙塑板等材料，建好50厘米高的防逃墙。
尤其是在汛期、台风季节，要做好防汛工作，严防大风大雨冲垮田埂或浸水引发逃跑。
4.加强蜕壳管理：在蜕壳期间应通过投饵、换水等措施，促进龙虾统一蜕壳。
当大批龙虾蜕壳时，应减少投饵，减少人为干扰，一切操作要细心谨慎，创造一个安静良好的环境，促进龙虾顺利蜕壳。
大批龙虾蜕壳后，要及时增喂优质饵料，防止因饵料不足而引发相互残杀。
同时池边浅处种植百分之十到百分之十五的水草、隐蔽物，营造龙虾栖息和脱壳的环境，也可减少相互残杀。
5.严防龙虾打洞：龙虾有打洞的习性，打洞通常不到一米深，破坏田埂。
防止打洞可以采取以下措施：
1.在池埂的坡上铺设一层密眼的塑料网布，既护坡，又防打洞。
2.在池塘中栽种较多的水生植物，不要太集中，零星分布，并设置一定数量的网片，或设置竹筒、塑料筒等人工洞穴，增加龙虾的栖息蜕壳隐蔽场所，以减少龙虾打洞。
施肥方法巧掌握：单施磷肥时必须将其和水溶化，再用喷雾器将其均匀喷洒在水面上，目的是尽量延长其悬浮于水面表层的时间，提高利用率。
如用粪勺泼洒时，应在顺风一边对水泼洒，尽可能做到轻泼、勺泼，并注意留一定的水面让小龙虾暂避；但无论如何不能直接向水面撒固体磷肥粉末，那样做的效果极差。
喷洒了磷肥的当天不能搅动池水，包括拉网、冲水和开增氧机等，以减少池底淤泥对磷肥的吸附和固定。
如与氮肥配合施用时，应当先兑水溶化磷肥先施，再溶化氮肥后施，次序不能弄错，否则，会因氮肥溶化时大量吸热会使水温骤降，产生无肥效而有害的偏磷酸，严重时可伤及鱼类，致鱼死亡。
此外，磷肥绝不能跟生石灰和草木灰等碱性物质混合堆放或混合使用，以防产生难溶性的磷酸三钙，降低肥效。