方法：
1.先把牛骨洗净后用清水中浸泡2小时，然后把浸泡好的牛骨加入冷水中煮开，捞出冲去浮沫。
2.把牛骨重新入锅，加足水量，大火煮开，期间不停撇去浮沫。
3.姜切片，葱切碎葱花，萝卜去皮切块，放置一旁备用。
待上步等到浮沫开始减少，就加入备用的葱姜。
4.然后再加入花雕酒，少许醋，转中火，继续熬制，期间继续撇去浮沫，直至不再有沫浮出现。
5.熬制约４小时后，把萝卜入锅，加入熬好的牛骨汤，煮至萝卜熟软，放入适量盐调味即可。
儿童牛排比成人牛排消化相对容易，比较适合儿童使用，而且营养价值更高。
而且儿童吃的牛排一般是菲力牛排，肉质细腻，比较软。
儿童牛排的做法：
1.将牛排不开封放入冷水或温水中解冻，牛排需彻底解冻。
2.将平底锅烧热，放入少量色拉油或 黄油，晃动锅内油使之均匀。
油温不宜太高，将彻底解冻好的牛排开封，将牛排放入平底锅，中小火，将牛排单面煎1至2分钟，翻面再煎1至2分钟。
3.将煎好的牛排盛入盘子里，浇上酱汁即可使用。
鉴于题目用词不是青少年而是儿童，默认是年龄较小的孩子，如果独自指的是没有任何监护人或年长同伴的话，不建议，虽然一方面可以锻炼孩子独立性，但也不能忽视现在社会的危险性以及孩子的心智还不够成熟，在外消费不够理智，也容易被欺骗，同时还有被拐骗的危险性。
独立性可以逐渐培养，家长不必操之过急。