1.准备食材，鸡肉500克，冻豆腐300克，红椒50克，豆瓣酱、姜、蒜、桂皮、八角以及所需调味品适量；
2.把姜、蒜切片后备用；
3.把冻豆腐解冻后切块备用；
4.把红椒切片、鸡肉切块后备用；
5.锅内倒油，待油热后放入鸡块煸炒，煸炒至颜色变白后放入料酒、醋、盐、桂皮、八角、干辣椒和生姜大蒜；
6.继续煸炒，将鸡块水分煸干；
7.然后放入冻豆腐块，加入豆瓣酱，翻炒均匀；
8.加入适量水和红椒焖煮20分钟；
9.然后加入十三香和鸡精；
10.最后用大火收干汤汁即可。
所需食材：五花肉、油、盐、冻豆腐、腐乳汁。
步骤：
1.冻豆腐化冻后洗净切块；
2.五花肉洗净切块；
3.锅中放入适量水，将五花肉放入5分钟后取出；
4.锅中放油，并将五花肉翻炒至微黄色；
5.分别放入葱、姜、料酒，当炒出香味时放入老抽；
6.放入适量的水，大火煮开，然后用小火焖到五花肉成熟；
7.放入冻豆腐、糖、盐，再烧10分钟，汤汁收浓。
食材：五花肉、食用油、葱、姜、料酒、老抽、白糖、水。
做法：
1.冻豆腐化冻后洗净切块。
2.将五花肉洗净切块。
3.锅中放水，放入五花肉焯水，备用。
4.锅中放油，放入焯好水的五花肉翻炒到微黄色。
5.放入葱，姜，料酒，炒出香味，放入老抽。
6.加入适量的水，大火煮开，小火焖到五花肉成熟。
7.放入冻豆腐，放入糖、盐，再烧至10分钟，汤汁收浓。