生腌一般是用海鲜，河鲜寄生虫多，海鲜清洗干净，去除肠，肺，腮等，剁小容易入味，加入蒜末，野山椒，芥末，生抽，香菜，柠檬汁等调料，拌匀，保鲜膜封闭，放冰箱冷藏十二个小时就可以开吃了