含碱性的蔬菜有：芹菜、土豆、竹笋、香菇、海带、绿豆、豌豆、大豆、油菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、蘑菇、菠菜、白菜、卷心菜、生菜等。
含碱性的水果有：橘子、香蕉、西瓜、柿子、草莓、葡萄、苹果、梨、樱桃等。
碱性食物：是指食物经燃烧后所得灰分的化学成分中主要含有钾、钠、钙、镁等元素，其溶于水后生成碱性溶液。
研究发现，多食碱性食物，可保持血液呈弱碱性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物质减少，并能防止其在管壁上沉积，因而有软化血管的作用，故有人称碱性食物为“血液和血管的清洁剂”。
红枣、藕、花生、山药、红豆等可以升血小板。
血小板减少的病人在饮食上要保证各种营养成分的供给，宜多食富含优质蛋白质、多种维生素和含微量元素铁较多的蛋类、牛奶、豆类、新鲜蔬菜和水果、海产品等。
食疗原则以补气养血，滋阴凉血、止血为主。
血小板，是哺乳动物血液中的有形成分之一，是从骨髓成熟的巨核细胞胞质裂解脱落下来的具有生物活性的小块胞质。
体积小，无细胞核，呈双面微凸的圆盘状，直径为2到3微米。
血小板在长期内被看作是血液中的无功能的细胞碎片。
血小板具有特定的形态结构和生化组成，在正常血液中有较恒定的数量，在止血、伤口愈合、炎症反应、血栓形成及器官移植排斥等生理和病理过程中有重要作用。
1.含有草酸的蔬菜会影响人体的健康，在食用之前需要过水。
2. 常见的一些蔬菜，比如菠菜、竹笋、青蒜、洋葱、茭白、毛豆等，都含有较多的草酸。
这些蔬菜在食用之前就需要过水。
3.蔬菜里的草酸除味涩影响口味外，更重要的是它会与食物中的钙离子结合，形成不溶性的草酸钙，使食物中的钙不能被人体吸收利用。
4.同时，草酸盐还会阻碍食物中铁的吸收，长期吃含草酸高的蔬菜，除了引起缺钙、贫血外，还可能产生肾结石。
若这些蔬菜与豆腐、鸡蛋、动物肝脏等同煮，会使这些食物中的钙和铁形成不溶性的钙和铁盐而不能被人体吸收。
5.食用这类菜之前，先用开水烫后再炒，这样就可除去大部分草酸。