1.大葱，一般对土壤适应性很强，无论是沙壤土还是粘壤土均可栽培。

种植土壤以土层深厚、排水良好、富含有机质的壤土为宜，土壤PH值为

7.0到

7.4之间。

2.一般葱白的长短，主要是由定植后培土的多少来决定的。

需要培土3次或4次，才能保证葱白长度达到70厘米到80厘米。

每次培土的厚度，以不埋没葱心为标准。

越冬栽培的大葱，在大地封冻前进行一次厚培土，尽量减少叶子的干枯量，蓄积营养，可保证冬后早发。

3.大葱的播种时间，秋播可在9月中旬到10月上旬，春播在3月中旬到4月上旬。

一般中国黄河中下游地区多为秋季播种，但要严格控制冬前幼苗不超过3个叶。