根据史料记载，上官婉儿的墓志铭是刻在石碑上的。石碑材质可能是大理石、花岗岩或者青石等。这些材料具有较好的坚硬度和耐久性，能够长期保存文字内容。墓志铭是一种纪念碑，用于记录逝者的生平和事迹，是一种重要的历史文化遗产。上官婉儿作为唐朝宫廷女子，其墓志铭的材质应该是非常考究的，反映出了唐代贵族墓志铭制作的高水平和豪华气派。