1.巴氏鲜奶由于采用低温杀菌的工艺，牛奶中的营养成分基本没受到多大的影响而导致流失；而常温奶即采用超高温杀菌的牛奶在存放至120天后，其内溶物的蛋白质等成分就开始发生变性，牛奶的营养也就随着存放时间的越长久而越弱化；

2.巴氏鲜奶，一般都是原汁原味的纯天然的牛奶，不添加任何的添加剂，较好地保留了牛奶的自然风味，给人一种大自然的感受。

那些人为调香调味的牛奶，只能满足一部分人香浓的口感需求，但如长久饮用这种调制牛奶，对人体健康有害；

3.由于需要配置低温冷藏条件且保质期短，而不会发生由于长久存放易使牛奶生成一些有害的物质。

例如，长时间存放的常温奶会产生褐色，或超高温灭菌导致的钙焦化等，甚至是因加工工艺设计上的缺陷，所引发难于避免的万分之一酸包胀包现象而导致的质量变质；

4.消费巴氏鲜奶，不但有益于自己的健康，而且它还可以促进“三农”问题的解决，以及我国奶业的健康发展。