切片粉是一种中国传统美食，由米粉和各种材料切片混合而成，口感软糯爽滑，味道鲜美。

切片粉是中国南方主要的特色小吃之一，市面上各地口味有所不同，但多数是以米粉为主食材，再加上猪肉、空心菜、豆皮等配料。

切片粉的制作难度不大，容易入口，经常被当作早餐或小吃来食用。