烟台工程职业技术学院是一所由烟台市人民政府主办，并经山东省人民政府批准设立、中华人民共和国教育部备案的全日制公办普通高等职业学校。

烟台工程职业技术学院占地面积864亩，建筑面积24万平方米。

烟台工程职业技术学院共建有机械工程系、电气与新能源工程系、汽车工程系、经济管理系、轻化工程系、信息与传媒系、工业技术应用系、动力工程系8个教学系、基础教学部和1个思想政治理论课研究室，开设高职专科专业26个。