碳酸氢铵和碳酸铵的水溶液呈碱性。
电离方面，碳酸氢铵和碳酸铵都是完全电离，水中没有阻止其电离的物质。
水解水解方面，水解碳酸氢根离子和碳酸根离子都比铵根离子水解得更多，而在通常状况下，浓度极低不计。
因为水解产生的氢氧根离子多余水解产生的氢离子，溶液呈碱性。
碳酸氢铵在溶液中加热会分解，水溶液呈碱性，性质不稳定，36摄氏度以上分解为二氧化碳、氨和水，60摄氏度可分解完，有吸湿性，潮解后分解会加快。
碳酸氢铵是一种白色化合物，呈粒状，板状或柱状结晶，有氨臭，碳酸氢铵是一种碳酸盐，所以一定不能和酸一起放置，因为酸会和碳酸氢铵反应生成二氧化碳，使碳酸氢铵变质，但是农村也有利用碳酸氢铵能和酸反应这一性质，将碳酸氢铵放在蔬菜大棚内，将大棚密封，并将碳酸氢铵置于高处，加入稀盐酸，这时，碳酸氢铵会和盐酸反应，生成氯化铵、水和二氧化碳，二氧化碳可促进植物光合作用，增加蔬菜产量，而生成的氯化铵也可再次作为肥料使用，碳酸氢铵的化学式中有铵根离子，是一种铵盐，而铵盐不可以和碱共放一处，所以碳酸氢铵切忌和氢氧化钠或氢氧化钙放在一起。