1.凤爪木瓜花生汤能够强筋健骨，补虚健胃，汤中的鸡爪能补益气血，所含胶原蛋白比较丰富，这种胶类物质是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分。
2.木瓜被誉为“岭南果王”，皮薄肉厚，味美清香，甜滑多汁，在广东民间常以半生熟的木瓜，用于炖、煮、炒、做汤等，有润肠、补肾、健胃的功效；
3.花生性平味甘，具有醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气的功效。
凤爪是鸡爪。
鸡爪简介：鸡爪又名鸡掌、凤爪、凤足，是鸡的脚爪，可供食用。
鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪。
在我国南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。
鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康。
鸡爪最好趁新鲜制作成菜，一般放冰箱内可保鲜1至2天不变质。
如果需要长期保存生的鸡爪，可把鸡爪洗净，在表面涂抹上少许黄酒，用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出后自然化冻即可。
食材明细：鸡爪10个、青椒1个、蚝油15毫升、黄酒30毫升、豆瓣酱1汤匙、八角1个、白糖8克、老抽8毫升、盐2汤匙、鸡精1汤匙。
步骤：鸡爪洗净，减去指甲，加入清水，倒入一半的黄酒，姜片，烧至微微烂。
烧好，沥干水分，热锅下油，爆香葱姜蒜，下入豆瓣酱。
加入鸡爪，翻炒，淋上剩下的黄酒，白糖，生抽及所有作料，翻炒片刻加入青椒即可出锅。