大白菜的碳水化合物含量相对较低，因此在一般情况下不算是碳水含量高的食物。大白菜属于低热量、高纤维的蔬菜，每100克生大白菜的碳水化合物含量约为2-3克左右。因此，大白菜通常被认为是一种低卡路里、低碳水化合物的食物，适合在控制碳水摄入的饮食中使用。