炒熟的黑芝麻只要放到干燥，通风的地方即可，不要放冰箱里，冰箱里是潮湿的，最好密封保存，放干燥的地方。
不磨成粉直接吃不好，因为黑芝麻含油脂比较多，这么吃很油腻，量也比较大，黑芝麻应该适量吃。
1芝麻蜜糕：先将黑芝麻炒香研碎，和入玉米粉，蜂蜜，面粉，蛋液，发酵粉，加水和成面团，以35度保温发酵2小时，上屉蒸20分钟即熟。
2黑芝麻椹糊：将大米，黑芝麻，桑椹分别洗净，同放入石钵中捣烂，沙锅内放清水3碗，煮沸后放入白糖，再将捣烂的米浆缓缓调入，煮成糊状即可。
3芝麻核桃粥：用黑芝麻，核桃仁，一齐捣碎，加适量大米和水煮成粥。
4芝麻木耳茶：生黑木耳，炒焦黑木耳各，炒香黑芝麻，共研末，装瓶备用，每次取5克，沸水冲代茶饮。
5芝麻杏仁蜜：黑芝麻，炒香研末，甜杏仁，捣烂成泥，与白糖，蜂蜜，共置瓷盆内，上锅隔水蒸2个小时，离火，冷却，每日2次，每次4匙，温开水配服。
炒熟的黑芝麻可以直接泡水喝。
芝麻适用大众人群食用。
尤适宜肝肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、腰酸腿软、耳鸣耳聋、发枯发落、头发早白之人，妇女产后乳汁缺乏者，身体虚弱、贫血、高脂血症、高血压病、老年哮喘、肺结核，以及荨麻疹，习惯性便秘者。
禁忌人群患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食。
炒熟的黑芝麻保存方法如下：芝麻是属于油料作物的种子，含油量较高，油有一个易被光和空气氧化的特性，所以炒熟的芝麻要密封，避光保存，密封放入冰箱的冷藏室为好。
黑芝麻保存的注意点：芝麻炒熟之前要晒干，一定要足够干，否则存储的时候会发霉。
黑芝麻的营养价值：芝麻中有维生素E，维生素E能够促进机体对各种维生素的吸收和利用，可以有效地保护皮肤，对皮肤中的胶原纤维有“滋润”作用，从而改善、维护皮肤的弹性；维护皮肤的柔嫩与光泽，减少体内脂褐质的积累，抑制老年斑、色素斑的形成，延缓细胞的衰老等。
有习惯性便秘的人，肠内残留的毒素会伤及肝脏，而芝麻能润滑肠道治疗便秘。