家庭中的火灾常由用火不慎和使用电器不当引起的。
注意：1、使用火炉取暖，火炉的安置应与易燃的木制家具等保持安全距离，在农村，则要远离柴草。
2、烘烤衣物要有人看管，人不能长时间离开。
3、火炉旁不要存放易燃物品。
5、掏出的未息灭的炉灰、煤渣要倒在安全的地方，以防引起别的物体燃烧起火。
6、使用家用电器要符合安全要求，不乱拆卸，以免造成安全性能下降，引起火灾。
7、使用发热的电器（如电熨斗）要小心，不可使其引燃易燃物品。
8、电器使用完毕或人离开时，要及时关闭电源，以防电器过热而发生危险。
9、使用煤气器具要防止煤气泄露，使用完毕应关闭气源。
10、煤气罐应远离火源使用；要定期检查，确保煤气设施及用具完好。
配料：糯米四千克、冰糖五百克、水两千毫升、甜酒粉适量。
做法：选米淘洗。
选上等糯米，清水浸泡。
水层约比米层高出20厘米。
上甑蒸熟。
将米捞入箩筐冲清白浆，沥干后投入甑内进行蒸饭。
拌曲装坛。
米饭出甑后，倒在竹席上摊开冷却，待温度降至36至38摄氏度不烫手心时，即可撒第一次红曲，再翻动一次，撒第二次红曲，并拌和均匀，用曲量为米量的百分之六到七。
发酵压榨。
装坛后，由于内部发酵，米饭及红曲会涌上水面。
因此每隔2至3天，要用木棒搅拌，把米饭等压下水面，并把坛盖加盖麻布等，使其下沉而更好地发酵。
澄清陈酿。
压榨出来的酒通过沉淀后，装入口小肚大的酒坛内，用竹叶包扎坛口，再盖上泥土形成帽式的加封口。
然后集中在酒房内，用谷皮堆满酒坛四周，烧火熏酒，使色泽由红逐渐变为褐红色。
再经30天左右，即可开坛提酒。
在家子不言父，在外徒不言师，意思是在家里不要说父亲的不好言辞，在外面不要说师傅的坏话，对他们应保持足够的尊敬。
这是人们常说的一句话，以示对父亲对老师的尊重。
《礼记内则》云，凡名字，不以日月，不以国。
不以隐疾，大夫士之子，不敢与世子同名。
这是避讳的理论根据。
所以，中国历朝历代，特别是对于长辈名字的避讳，很得到老百姓的认知和认可。