蛋黄锅巴做法：原料：米饭二百五十克、淀粉二十五克、色拉油十克、黑芝麻少许、盐一克、蛋黄两个。
步骤：
1.将所有材料混合；
2.用手将米饭，粉和油揉匀，揉成米团；
3.把米团放在案板上擀长；
4.用圆模压出形状；
6.将蛋黄打散放入少许油；
7.锅里留油，将蛋黄末炒至糊状倒入锅巴翻炒至蛋黄均匀地裹上锅巴即可。
食材：米饭、椒盐粉、海苔、淀粉。
做法：
1.冷饭微波下，剩热加点食用油、淀粉、椒盐粉海苔碎进去；
2.带上一次性手套，揉成团，如果感觉还是粘，加点淀粉进去；
3.放保鲜袋里，擀一下；
4.切成片，油锅里煎下；
5.色转微黄时，关火，捞出锅巴片，用厨房纸巾吸油即可。
原料：大米500克、淀粉50克、猪油少许。
制作方法：
1.将淘净的米放入锅中，煮成半熟捞出，再放入蒸锅中蒸熟；
2.趁热拌入少量猪油，待米饭冷却至常温时，拌入淀粉；
3.将米饭手工擀制成2毫米厚的米片，再用刀切成适当的小片；