材料:鸡脯肉、香菇、西红柿、葱、姜、菠菜、面粉、盐、鸡精、胡椒粉。
做法:
1.菠菜洗净,在开水中烫一下捞出。
把菠菜放入榨汁机榨成汁,用滤网过滤备用。
2.把面粉放入盆里,加少许盐,用菠菜汁和面,擀成面条。
3.香菇洗净切片,西红柿洗净去皮切块,鸡脯肉切丝,葱姜切末备用。
4.炒锅内放油,油热后爆香姜末,放入鸡丝煸炒,待鸡肉变白后放入香菇、西红柿、葱末一起翻炒,之后加盐、鸡精调味。
5.放入清水,等水开放入面条,煮熟即可。
材料:鸡前臀尖500克,李锦记叉烧酱适量,料酒适量,大蒜适量。
做法:
1.将鸡肉洗净切成大块,或者宽约3厘米的长条;
2.用一个较大的容器,将鸡肉放在里面,加入适量的叉烧酱,戴上手套给鸡肉按摩一下;
3.放入少许料酒,继续按摩,最后将大蒜拍碎,放入肉中;
4.鸡肉被调料完全浸透后,盖上盖子,放入冰箱腌渍24小时;
5.将腌好的鸡肉放在烤架上,底下用烤盘接着汁水;
6.烤箱预热至190度,将烤架放在中层,烤20分钟;
7.然后取出,再刷一层酱汁,再烤20分钟即可。
1.主料:鸡腕骨200克,五花肉50克,大红椒 5个;
2.辅料:香菇20g,小米椒10个,大蒜适量。
步骤:
1.准备原料;
2.预处理,清洗干净;
3.冷水下锅,去掉血水;
4.预处理后,五花肉煸出油脂;
5.将辅料煸炒后,加入处理后的鸡腕骨,即完成。