做法如下：
1.准备好茶叶和香料。
2.把鸡蛋清洗干净煮熟。
3.鸡蛋煮好后取出来，借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹。
4.锅里放凉水，把香料和茶叶放进去煮沸。
5.汤汁煮沸后加入老抽和盐，放入鸡蛋一起煮。
6.盖上锅盖，中小火闷煮10分钟关火，浸泡8个小时，让鸡蛋入味就可以开吃了。
原料：鸡蛋10个；配料：茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许；制法：
1.将配料加水1斤煮开，待用；
2.用清水煮鸡蛋至蛋清凝固，中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟，捞出后用冷水浸2分钟，然后轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连，然后放入料锅中煮1小时，
3.然后给蛋翻身，静置2小时以上入味，再次加热便可食用。
注：茶叶要用80至90度的水浸泡15分钟，倒掉茶水才将茶叶放进锅里，去其涩味，锅要使用瓦锅或搪瓷锅。
半个小时。
1.准备好茶叶和香料；
2.把鸡蛋清洗干净煮熟；
3.鸡蛋煮好后取出来，借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹；
4.锅里放凉水，把香料和茶叶放进去煮沸；
5.汤汁煮沸后加入老抽和盐，放入鸡蛋一起煮，盖上锅盖，中小火闷煮10分钟关火，浸泡8个小时以上，让鸡蛋入味就可以开吃了。