十三香蒸肘子具有不错的口味。
材料：熟猪肘子一个、葱适量、姜适量、酱油适量、老抽少许、味精少许、盐少许、胡椒粉少许、油少许、猪油一小勺、十三香少许。
做法步骤： 熟肘子切片，大概零点五厘米； 将肘子摆好，在碗里摞起来；姜切碎放在肉上，葱切丝后放在姜上，把酱油浇上去，放点老抽提色；加胡椒粉、盐、味精、荤油、十三香；烧油，烧热后浇在葱上；前十分钟大火，后调成小火，上锅蒸一个小时，蒸完后搅拌即成。
做法：
1.西洋菜清洗干净，切碎装入大盆，加入2小勺盐腌制10分钟，将西洋菜挤干水分，混入肉馅中，加入少许色拉油和盐，翻拌均匀包入饺子；
2.向锅中加入适量的水，煮开，放入饺子，加入1小勺盐加入少许色拉油，连续三次；
3.当饺子浮出水面翻滚时，用笊篱捞起饺子，沥水装盘，洒上饺子醋即可。
1.先将肘子洗净，并用白水煮熟；
2.把豇豆干泡发，肘子肉切片，红椒切碎，蒜子切米；
3.豇豆干切段，与肘子肉放在一起；
4.放入1茶匙盐；
5.放入1汤匙生抽；
6.放入红椒碎，蒜米；
7.全部搅拌均匀后，封上保鲜膜，放入蒸锅，蒸25分钟；
8.取出，即可食用。