一、原料： 水发海带200克，花生米100克，牛排骨500克，精盐、味精、醋各适量。
二、做法步骤：;1、海带洗净，放于醋水中浸泡片刻，切成片，花生米用热水泡胀，去除内皮，排骨洗净，剁成块。
2、沙锅置火上，加适量水，放入牛排骨、花生米，旺火煮沸，撇去浮沫，加人海带，改用小火继续炖煮，直到肉熟易脱骨时，加入精盐、味精调味即可。
海带可以煮鹅肉。
材料：鹅肉300克、海带100克、青笋100克、红辣椒2个、大葱1根、生姜1小块、食用油50克、酱油3小匙、料酒3小匙、豆瓣酱1大匙、精盐1小匙、味精1小匙。
具体做法如下：
1.将鹅肉洗净切块，海带洗净切丝，青笋切滚刀块，葱、姜切片；
2.将油烧热，把海带、豆瓣酱、葱片、姜片下锅煸炒，待出香味后，把鹅肉放入稍炒，烹入料酒、酱油，放入精盐、味精后继续煸炒；
3.待肉上色时，加入适量开水，烧开后，转小火慢烧，待肉将熟时放入辣椒、青笋，青笋烧熟后即可。
<食材用料：海带50克、猪心400克、蜜枣2个、红枣5颗、生姜20克。
海带猪心汤具体做法：用凉水将海带浸泡在干净无油的碗中，放3至4小时，用温水浸泡15分钟也可以。
猪心买回来后泡在清水中1小时，泡去血水。
海带洗净，姜洗净拍碎，猪心对半切开，取出血块，再用清水洗净，切块备用。
净锅上火，放入清水、姜片、猪心、海带、蜜枣大火烧开转小火，烧开时捞出浮沫。
小火褒30分钟关火调味即可。