做紫菜包饭一般用沙拉酱、番茄酱和韩式拌饭酱。
紫菜包饭的具体做法如下:一、主料:米饭1大碗。
二、辅料:紫菜适量、韩式拌饭酱适量、番茄沙司适量、沙拉酱适量、熟芝麻适量、菠菜100g、鸡蛋2个、蟹棒100g、专用竹帘1块、一次性手套1只 。
三、做法及步骤:
1.锅子加水烧开,放入菠菜焯烫至菠菜变软,菠菜捞出过凉水后剪去菠菜根,挤净水分后待用。
2.新起锅,倒油烧热,倒入搅匀的鸡蛋液,中小火煎熟,盛出放凉后切成条待用。
3.利用煎鸡蛋后的余油,将蟹棒煎至表面微焦,放凉后撕成条待用。
4.取一张紫菜,放在专用的竹帘上,戴上一次性手套,将米饭均匀的铺在紫菜上,铺好的米饭要用手压平。
5.在米饭上放上煎蛋、火腿、菠菜、腌萝卜和蟹棒,挤上一些沙拉酱,撒一些芝麻。
6.将竹帘卷起,卷起之后用双手均匀的将卷好的部分捏紧,均匀切开淋上酱汁即可食用。
材料:紫菜、珍珠米、黄瓜、胡萝卜、腌萝卜、火腿、鸡蛋、竹板。
操作方法:
1.将所有的配料切成长条状。
2.将鸡蛋煎成蛋饼,切成长条。
3.米饭加少量的盐、少量的白醋,搅拌均匀。
4.把紫菜放在竹板上,把拌好的米饭放紫菜上抹匀。
5.把火腿肠、蛋饼条、蔬菜条一起放在米饭上面。
6.用竹板将紫菜包饭卷起来,卷紧。
7.把寿司卷按合适的厚度切成若干份即可。
选用超市中专用做紫菜包饭的。
紫菜包饭的做法:食材:紫菜两张、米饭一碗、蟹柳两条、胡萝卜、黄瓜一根、肉松、火腿、鸡蛋两只。
步骤:
1.鸡蛋2个摊成蛋皮,切长条。
2.胡萝卜、黄瓜各一长条。
除了肉松,蟹肉柳、火腿要切成条。
3.把大米在清水中浸泡一小时至两个小时,蒸出的米饭要软硬适中。
4.米饭与水1比1煮熟后,盛入碗中,搅拌均匀,然后将其放凉。
5.在干净垫子上平铺一张紫菜,将搅拌好的米饭放在紫菜上抹平。
6.将准备好的黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋条、火腿条、蟹柳条依次放在饭的上面,然后用力把紫菜卷起来,卷成一个细长的卷。
7.所有的卷都卷好以后,把做好的紫菜卷切成小段即可。