冬瓜粉条炖鸡的做法：
1.土鸡斩块，放清水中泡去血水；
2.锅中烧水，放入鸡肉绰烫一下，捞出清洗干净；
3.锅中放少量的油，放入鸡翻炒，炒出香味后，淋入花雕酒，生抽，老抽；
4.放入葱姜蒜；
5.加适量的热水，大火烧开，转小火；
6.冬瓜去皮，切大片；
7.鸡肉炖至汤汁减少到一半的时候，放入冬瓜，翻炒均匀，加入粉条；
8.再炖至冬瓜熟，最后加盐提味即可出锅。
冬瓜炖鸡汤的做法具体如下：食材：鸡腿500克，冬瓜500克，盐适量，枸杞适量，大蒜适量，生姜适量，鸡精适量。
做法步骤：
1.准备适量的鸡腿，切成小块，然后在水里泡半个小时，去除血水；
2.准备适量的冬瓜，把冬瓜切成块状，准备适量的大蒜和生姜，洗干净备用；
3.上锅烧水，水烧开后把鸡腿放进去炒一下，去除血水，捞出来放进电压力锅中；
4.然后把切好的冬瓜、大蒜、姜片一同放进去；
5.在锅中加上适量的水，再撒上适量枸杞；
6.然后盖上锅盖，炖30分钟左右即可；
7.最后加上适量的盐，少许的鸡精调味，就可以出锅。
一、材料：龙骨适量、冬瓜适量、生姜适量、八角适量、鸡精适量、盐适量、葱花适量。
二、具体步骤：
1.将龙骨宰成小块并且洗净备用；
2.姜块拍碎，准备八角；
3.冬瓜切小块；
4.锅里加足水放入龙骨、姜块和八角；
5.煮开后打去浮末，等汤呈白色时放入冬瓜继续炖；
6.等冬瓜炖软时放盐、放鸡精，最后放葱花；
7.再炖一会，出锅即可。