健康功效：红参：大补元气、复脉固脱、益气摄血。
食材用料：鸽子1个红参1支红枣6颗相克食物枸杞子适量相克食物姜片适量。
做法：
1.鸽子洗干净备用（炖汤一般用老鸽子）；
2.辅料备用；
3.炖盅洗干净备用；
4.把鸽子放入炖盅，红参（切片）、红枣、枸杞子、姜片放入炖盅；
5.往炖盅里注入开水的；
6.放入事先准备好的盛有开水的沙煲中；
7.盖上盖子炖两个小时即可食用。
原料:乳鸽一只，猪脚一个。
辅料:大红枣、姜、桂圆、枸杞、盐。
做法:
1.准备两个锅，加入适量水，将乳鸽与猪脚分别放在两个锅中，小火慢炖。
2.在煮时用勺子撇去浮沫，水开后盖上锅盖，乳鸽煮一个小时，猪脚煮两个小时。
3.煮好后将乳鸽与猪脚捞出，用刀切成小块，与两份汤放在一起，在次熬煮
4.期间加入大红枣、姜片、枸杞，水开后加入盐。
即可。
鸽子炖红萝卜营养价值含量较高。
原料：乳鸽1只、胡萝卜140克、花生100克、青椒适量、芝麻油适量、盐适量等。
1.萝卜切花片备用；
2.鸽子洗净，倒入饭煲；
3.加入适量冷水，调至煮饭档，煮开；
4.再调到保温档炖煮20分钟；
5.汤汁浓白时，倒入花生，继续炖煮30分钟；
6.花生、乳鸽熟烂时，倒入胡萝卜，炖煮20分钟；
7.加入青椒、芝麻油、适量盐调味即可出锅。