原材料：鸡蛋、细砂糖100克、菜籽油、牛奶、香草精少许、低筋面粉70克、泡打粉、芝士片1包。
制作步骤：
1.将黄油和芝士片用微波炉加热融化，加入菜籽油和牛奶，再加入20克砂糖，搅拌均匀。
2.加入鸡蛋蛋黄，搅拌均匀。
3.低筋面粉和泡打粉混合，过筛后加入蛋黄液中，用橡皮刮刀翻拌均匀至无面粉小颗粒。
4.把蛋清加糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡，将蛋黄面粉糊和二分之一的蛋清糊混合，快速翻拌均匀。
5.加入另外二分之一的蛋清糊，再拌匀后倒入面包桶。
6.启动面包机，时间设定为30分钟，按开始键启动程序，30分钟后蛋糕制作完成。
原因：
1.面糊的量放得过多；
2.与蛋白的打发、蛋糕糊的切拌以及烤箱的温度有关系，比如蛋白有一部分打够了，有一部分没打够，打的不均匀等；
3.家用小烤箱由于空间小，蛋糕膨胀后离加热管越来越近，这样就会导致蛋糕表面开裂甚至烤焦，而里面却还没烤熟。
解决方法：
1.芝士蛋糕中需要打发或者混合材料时，都用中速甚至是低速来操作，防止过多的空气进入材料中，空气过多会让蛋糕在烤制的过程中开裂。
2.等烤箱预热完成后，再将蛋糕放置烤箱中烘烤，同时烤制的前半段时间，不要打开烤箱的门，否则也容易开裂。
要。
可以直接将芝士放在面包上，也可以放在面包上后，再放到微波炉里加热10至20秒。
关于芝士介绍如下：奶酪，又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。
关于三明治介绍如下：三明治是一种典型的西方食品，以两片面包夹几片肉和奶酪、各种调料制作而成，吃法简便，广泛流行于西方各国。