芒果属于漆树科，是一种原产印度的漆树科常绿大乔木，叶革质，互生；花小，杂性，黄色或淡黄色，成顶生的圆锥花序。
核果大，压扁，长5至10厘米，宽3至
4.5厘米，成熟时黄色，味甜，果核坚硬。
芒果为著名热带水果之一，芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。
其次维生素C含量也不低。
矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。
可制果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜饯等。
好处如下：
1.芒果是有明目的功效，同时能增强人体抵抗力；
2.具有较高药用价值，对于胃部不适、口渴、呕吐、晕船等这些症状具有一定功效；
3.适量食用芒果具有消炎，使嗓音圆润的作用。
坏处如下：
1.芒果性较冷，儿童食用过多会降低肠胃蠕动，使肌肉无力，消化不良；
2.儿童芒果食用过多可能会引发皮炎。
一般采用人工催熟来促进后熟，采用催熟房来催熟芒果，在催熟房内温度控制在22℃～25℃，通风良好，采用稻草催熟，单层排放果实，每层果间用稻草隔开，用此方法后熟果整齐一致，果色鲜艳，一般在22℃～24℃室温下2～3天即可催熟。
另外，乙烯利和脱落酸处理加速芒果后熟，并可导致可溶性糖含量上升，从而改善品质。