配料：富士苹果400克、青红丝适量、面粉100克、玉米淀粉50克、橄榄油20克、盐2克、泡打粉4克、清水200克、糖粉25克、烹调油适量。

油炸苹果的做法步骤：

1.调制酥糊；先把面粉和淀粉混合；

2.然后倒入少许盐和泡打粉拌匀；

3.再用清水和成面糊；

4.面糊和好后倒入百分之十的橄榄油搅拌均匀；

5.使油和面糊搅拌至完全融合即可；

6.把苹果切成0.8厘米的片备用；

7.把切好的苹果片用套具刻刀去核，然后逐一戳成苹果圈即可；

8.把苹果圈用筷子滚上面糊，用筷子夹好逐一把苹果圈下入油锅，油温六成热进行炸制；

9.把苹果圈炸至金黄色捞出，把炸好的苹果圈码盘，上面撒上糖粉和青红丝便可上桌食用。