1.罗常培：现代语言学家，中国社会科学元语言研究所第一任所长，北京大学语言学教授；
2.舒庆春（老舍）：近代文学家、剧作家，中国大陆获诺贝尔文学奖提名者中的一位；
3.高锦明：八路军129师团政委，建国后曾任内蒙古自治区区委副书记；
4.伊俊山：东北抗联第二方面军第一军政委，建国后曾任中国矿业部冶金设计公司任副经理；
6.尚小云：京剧艺术大师，梨园界四大名旦之一；
7.启功：国学家，文物鉴定专家，书法家；
8.侯宝林：相声艺术大师，现代相声艺术的奠基人之一，前、中国广播艺术团艺术指导、北京大学艺术语言学教授。
红烧猪脚
1.把姜，葱把，桂皮，八角，整干椒炒香；
2.放猪脚煸干水份，烹料酒，糖色，酱油，炒上色加水，加盐调正味，小火烧至酥烂，进味；
3.食用时，拣出姜，葱及香料，盛碗中，撒葱花。
毛氏红烧肉
1.将五花肉整块放入锅中煮，水开后撇去血沫在开2分钟左右关火，趁热用刀将肉皮上的杂物刮干净后， 切成2公分左右的正方形块；
2.锅中放入猪油加热，大蒜籽、干辣椒下锅中爆香，倒入切好的肉块翻炒，炒得肉皮变成粉红的颜色为最佳；另一只炒锅内加入少许猪油，开始炒红糖，注意控制火候，小火慢熬，因为红糖的颜色会让你分不清是不是糊了，看见成了糖浆即可；
3.迅速将爆香的肉块加入，迅速翻炒上色，加入盐、生抽，倒入高汤或者水（没过主料2指）烧开后改中火炖，用筷子戳一戳肉的程度来决定关火的时间；
4.关火前淋上少许蜂蜜、加上味精，为了提一下菜整体的颜色和亮度。
候跃华、候跃文、相声大师候宝林父子三人都是笑星，都是满族。
英达及父亲英若诚都是满族，但属蒙古裔。
火风也是满族。
吴京也是满族，胡军，沙宝亮，老舍，佟大为也是满族。
女星中，沈傲君、关琦、关之琳、那英、傅艺伟、金启星姓爱新觉罗、贝怡都是满族。
满族，中国北方少数民族，散居中国各地。
源于女真。
1616年努尔哈赤统一女真各部建立“后金”政权。
1635年皇太极改女真族为满洲简称满族。
满族本来有自已的语言、文字，满文创制于16世纪末，是借用蒙古文字母创制的。
17世纪四十年代，满族大量入关后，普遍开始习用汉语文 。
满族曾信仰萨满教，崇拜祖先，有祭天、祭祖的习俗。
后来，受佛教、道教和儒家思想影响，崇拜对象变得多元化。
满族是一个十分注重礼节的民族。