开面包店的流程：
1.技术准备，一家面包店，首先最重要的就是技术问题，只有掌握足够的相关知识和技术，才能全面系统地了解面包店。
2.资金准备，开店的第二个准备是资金，要有一定的资金支持。
其中包括设备、工具投入，如烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等；工用具投入如烤盘、各种模具、刀具等。
货架、展示柜按装修程度费用不等；其余还要预留原料、办营业执照等流动资金。
3.店面选址，面包店的选址，有一定的特殊性，最好是以下一些地区：特定区域内的商业中心；交通枢纽，人员流动量大；学校密集区。
4.营销服务，经营面包店是一项比较细致的工作，需要把管理、服务做得很好，要有足够的思想准备，要有严格的规章制度。
普通面包制作方法如下：
1.白糖2两，奶粉4钱，鸡蛋1个， 酵母1钱，盐1钱，改良剂0.3钱，先放入搅拌机拌匀。
2.高筋面粉1斤，加入A搅拌出筋度(用手能撑开薄膜一样即可) ，再加入1斤奶油拌匀即可。
39拿出分成小团，滚圆，入发酵箱发酵成原来三分之一大小，拿出做成各种形状。
再入发酵箱发酵成原来的三分之一大，拿出，以上火200度，下火170度烘烤5分钟左右即可。
1.证件方面：营业执照，即工商管理局颁发；税务登记证，由当地税务局发放；卫生许可证由当地卫生局发放；排污许可证由当地环保局发放；消防许可证由当地消防大队发放；个人健康证由当地卫生局发放。
2.若店主不做面包可不用请面包师傅，需要营业员。
且面包店没规定糕点师必须具备专业证书才可上岗。
3.若面包店不生产面包只负责售卖，则需购买无菌消毒陈列柜、冷柜、紫外线消毒灯、微波炉。
电烤箱，需烤箱托盘配齐、搅拌机、打蛋机、蒸汽柜、糕点模具、食品包装袋和盛放做好的面包的器皿、糕点标花模具等。
4.制作面包的材料可在当地购买。