一.材料：海蘑菇一斤、葱适量、姜2片、酱油一勺、蚝油一勺二.做法：
1.海蘑菇洗净，用刀挨个从中间分开。
葱切马蹄形，姜切片待用。
2.锅内烧开水，放入海蘑菇、姜片，煮至半透明捞出。
3.锅内加油八成开，放葱爆锅，倒入海蘑菇，加蚝油、酱油翻炒，倒入高汤。
4.煮至海蘑菇颜色边白后熄火，加适量盐、鸡精，盛碗，再撒几片葱叶即可食用。
海藻龙须菜凉拌最好吃。
用料：海藻龙须菜一把、辣椒四根、酱油两匙羹、老抽一匙羹、鸡粉一匙羹、白糖两匙羹、陈醋一匙羹、蚝油一匙羹、姜片几片、料酒适量、芝麻油一匙羹、辣椒油一匙羹、花生油适量、花生碎适量、葱花适量、芝麻适量。
做法：
1.将海藻龙须菜老根部位切掉，撕成小段，清洗干净，锅里放油，盐，待油热后将龙须菜放下去，灼熟，过冷水备用。
2.在晾干水分的同时，准备两个器皿，一个用来做酱醋汁，把油和芝麻的配料，陈醋、生抽、老抽、白糖、鸡粉、盐调匀。
3.另外一个器皿，把热好的油与芝麻，花生油、辣椒油、芝麻油倒进装有蒜蓉、辣椒段、姜片、花生碎拌匀。
4.将两个器皿的配料混合均匀，搅拌5分钟后浇于之前备好的龙须菜上，撒上芝麻即可。
主料：海蘑菇。
辅料：葱，姜，酱油，蚝油，大骨汤，盐，鸡精。
1.把海蘑菇洗净，用刀从中间分开，葱切马蹄形，姜切片装盘中用。
2.锅内烧开水，水沸后放入海蘑菇，姜片，煮至半透明捞出。
3.锅内放油，油八成热时，放葱爆香，倒入海蘑菇，加入蚝油，酱油翻炒，倒入大骨汤，大火煮至海蘑菇颜色变漂亮后熄火，加适量盐，鸡精，盛入碗中，撒几片葱叶即可。