蒸米饭时放点醋到底好。
原因：放醋可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，饭香更浓。
蒸米饭放醋的方法：制作材料：大米500克，陈醋1毫升，水650毫升。
制作步骤：
1.取500克大米放入高压锅内，加入清水冲洗；
2.用手轻轻的将大米搅拌几下，将淘米水倒掉。
米里含有维生素和无机盐，这两样东西特别容易溶于水，所以淘米次数不要过多，一般用清水淘洗两遍即可，不要使劲揉搓。
淘米用冷水，不要用热水和流水淘洗；
3.锅中加适量水烧开，将烧开的水倒入淘好的大米内，加至水没过大米2厘米到3厘米；
4.用小勺加入半勺陈醋，蒸米饭时按500克米加1毫升的比例放些食醋；
5.调制20分钟，平时用冷水蒸30分钟，用开水蒸20分钟。
不管是新米还是陈米，都能蒸出香气益人，想蒸出粒粒晶莹的米饭，步骤如下：
1.洗米不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，蒸出来的米饭香味也会减少；
2.泡米，把米在冷水里浸泡1个小时，这样可以让米粒充分的吸收水分，蒸出来米饭会粒粒饱满；
3.米和水的比例，蒸米饭时，米和水的比例是六分之五，用食指放入米水里，水超出米有食指的第一个关节即可；
4.增香，在锅里加入少量的精盐或花生油，花生油必须烧熟的，而且是晾凉的，只要在锅里加入少许即可；
5.插上电，开始蒸，蒸好了，米饭粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。
蒸米饭时放点黄豆可以。
黄豆含有丰富的蛋白质，蛋白质抑制胃饥饿激素的能力要比糖类要强，并且豆类中还含有丰富的膳食纤维，蒸米饭时加入一些豆类能够大大提升米饭的饱腹感，减少人的食欲，使人容易保持好身材，不仅是黄豆，像红豆、豌豆等豆类都有相同的作用。