明目叶能够强肝健胃，清热利尿，预防高血压。
被称为绿色之胃肠药，主要成分为叶绿素。
也可用于治疗高血压，低血压，动脉硬化，肝硬化，肝病，狭心症，心悸，胃癌，乳癌，糖尿病，胃肠病，感冒，气喘，蓄脓症，失眠，肺癌，风湿症，坐骨神经痛，妇人乳汁不足症，便秘，鼻炎，肾炎水肿等症状。
吃以下食物可以明目养肝：
1.枸杞：枸杞味甘性平，具有补肾益精，养肝明目，润肺生津等功效。
2.红花菜：红花菜别名碎米荠，紫云英，产于我国南方大部分地区，有清热解毒，凉血止血，清肺止咳，清肝明目之功效。
3.豆苗：有清肝明目的食疗功效，它含有大量的镁以及叶绿素，有助于排出体内毒素，保护肝脏，而且其中富含胡萝卜素和叶黄素，对保护视神经，改善视力非常有益。
4.桑叶：桑叶具有疏散风热，清肺润燥，清肝明目等保健养生功效。
5.决明子：《神农本草经》记载，决明子具有清肝明目，润肠通便的功能。
6.荠菜：荠菜有清热止血，清肝明目，利尿消肿之功效。
明目张胆、胆略过人、人才辈出、出其不意、意想天开、开天辟地、地大物博、博闻强记、记忆犹新、新陈代谢、谢公扶病、病入骨随、随者唱喁、喁喁细语、语惊四座、座无虚席、席地幕天、天年不遂、遂心应手、手无寸刃、刃树剑山、山积波委、委靡不振、振臂一呼、呼吸之间、间不容瞬、瞬息即逝、逝将去汝、汝南月旦、旦夕之危、危言逆耳、耳口相传、传诵一时、时移世异、异轨殊途、途途是道、道义之交、交浅言深、深闭固距、距人千里、里勾外连、连鸡之势、势不得已、已陈刍狗、狗吠之惊、惊惶不安、安分守拙。