桔子花单生或2到3朵簇生，花萼不规则5到3浅裂，花瓣通常长1点5厘米以内，雄蕊20到25枚，花柱细长，柱头头状，花期4,到5月。
桔子树是芸香科柑橘属下的植物，常绿小乔木，原产中国，广布于长江以南各省，高约3 米，小枝较细弱，无毛，通常有刺。
春季开花，10到12月果熟。
桔子树四季常青，枝叶茂密，树姿整齐，春季满树盛开香花，秋冬黄果累累，黄绿色彩相间极为美丽。
常用防冻方法有，冬天到来，用稻草将树干包裹起来。
用石灰浆涂抹树干部。
桔子树性喜阳光，适生于肥沃、疏松、略带酸性、排水良好的砂质土壤中，比较耐寒，地栽桔可耐零下2到3℃低温。
早春4月上旬，随后进行修剪，按强枝轻剪，弱枝重剪原则，剪去重叠枝、枯老枝、交叉枝和病虫枝，以节省养分，通风透光，促生新枝，使枝叶疏密适度，树型美观匀称。
5月初，植株开始萌叶抽枝之时，宜每隔10到12天追施一次稀薄肥液，开始较稀，逐渐增浓。
至6月上旬花叶繁茂之时，消耗水、肥量大，即应勤施肥、水，并要对植株进行摘心，以集中营养促花保果。
7到8月秋花前要施足肥料，增加座果率。
在盛花时，水肥宜稍减，待果长至珠子大时，再勤施，若植株生长不旺，须作根外施肥，液肥须施至冬季停止。
柑橘的结果多少与当年的气候及管理情况直接相关，也与上一年结果多少有关。
如果上一年结果很多，树体消耗养料很大，就会抑制新梢的生长，导致大小年的形成。
同时在营养不足，开花授粉时气候不良，土壤干湿失调，病虫危害较严重或日照不足等的环境条件下，结果量也会明显减少，乃至结上的果也会先后落去。