原料：山楂1000克、砂糖1000克、明矾20克。
制作方法：
1.将山楂果煮熟并捣成泥浆，再放入细筛子，滤去果皮与核等，使其成为山楂酱。
2.把砂糖加入适量的水熬成糖浆，直至用筷子挑起，自然滴下能拉成丝即可。
3.将百分之五十的糖浆与山楂酱搅拌均匀，用适量的水将明矾化开，与另外百分之五十的糖浆同时加入，并搅拌均匀。
4.将坯料倒入盘中冷却，由于山楂中的果胶成分凝结，便成为山楂糕，制作完成。
《乡愁无边》，获奖表演者：唐诗逸；《芳春行》，获奖表演者：杨笑婷；《月满春江》，获奖表演者：胡玉婷；《小城之春》，获奖表演者：上海舞蹈团成员；《在水一方》，获奖表演者：程露表演队；《罗敷行》，获奖表演者：毕然；《起舞弄清影》，获奖表演者：岑超；《那一别》，获奖表演者：王敏锐；《月光下的凤尾竹》，获奖表演者：李庆云；《独在他乡》，获奖表演者：李亚迪。
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