食材：乌鸡800克、鹿茸4片、洋参3个、枸杞适量、盐适量、大枣适量。
做法：
1.准备好所有材料；
2.乌鸡摘净毛和内里，冲洗干净，斩块待用；
3.乌鸡块焯水；
4.将洋参切小块，如果能切成薄片也可以；
5.煲内放入洋参和鹿茸，一次性注入适量的纯净水；
6.下焯过水的乌鸡；
7.大火煮开，后改中小火慢煲一个钟头；
8.下洗净的枸杞子和红枣即可。
鹿茸，是指梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角，是名贵药材。
雄鹿的嫩角没有长成硬骨时，带茸毛，含血液，叫做鹿茸。
是一种贵重的中药，用作滋补强壮剂，对虚弱、神经衰弱等有疗效。
鹿茸中含有磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙、磷、镁、钠等成分，其中氨基酸成分占总成分的一半以上。
鹿是我国传统的名贵药用动物，汉代时就有“鹿身百宝”的说法，是灵丹妙药的象征。
《本草纲目》记载鹿茸、鹿角、鹿角胶、鹿角霜、鹿血、鹿脑、鹿尾、鹿肾、鹿筋、鹿脂、鹿肉、鹿头肉、鹿骨、鹿齿、鹿髓等都可入药，有极高的药用价值和保健功效，能够预防和治疗多种疾病。
鹿的初生幼角鹿茸更是被视作“宝中之宝”。
不等于，区别：在药理上讲，鹿茸与鹿角主要的区别是生长周期的长短，鹿角在生长到将长出第三个分杈时采下的称为鹿茸，具有极高的营养成分，越顶端营养成分越高，当角长出第三个分杈时，此时鹿角内部已经钙化，营养成分已经消失，常看到那种很漂亮的鹿角是没有任何营养价值，只能做为装饰品。