烤生蚝吃着是不会有酸味的。
烤生蚝主料：新鲜生蚝、盐、生粉。
辅料：辣椒、蒜、盐、鸡精、蚝油。
具体步骤：
1.准备好生蚝，用盐和生粉轻轻的抓洗一下，沥干水份。
2.再准备辅料：蒜剁蓉，辣椒切小，加少许盐鸡精，蚝油，食用油少许，加一起拌匀。
3.生蚝沥好水，烤盘放上油纸，把生蚝壳放好，再把生蚝按下去。
4.再放上适量的蒜蓉汁。
5.放进烤箱上下火候，180度15分钟。
6.装盘即可。
加柠檬汁的用处：
1.可以用柠檬汁的水果香气掩盖生蚝的腥味，可以起到去腥提鲜的作用。
2.加入柠檬汁后会使生蚝看起来色泽更好，更加鲜活。
生蚝是别名，牡蛎别名又叫生蚝，是很好的补锌食物，要补锌可以常吃牡蛎或蛋白锌。
为牡蛎科动物牡蛎及其近缘动物的全体，是海产贝壳。
在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。
蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美。
牡蛎可以用来煮牡蛎汤、牡蛎粥，牡蛎粥是用牡蛎干和米一起煮，做成牡蛎粥。
牡蛎粥的做法是比较随意的，凭自己喜欢的口味，自己搭配并决定各种食材分量，有一点要注意，因为牡蛎干比米更嫩更容易熟，所以应等到粥米开花的时候，再把牡蛎干以及相关的调料放到锅内一起煮。
根据个人口味，可放可不放。
烤生蚝扇贝需要的食材：生蚝4个、扇贝5个、蒜2头、生抽1小勺、盐1小勺。
制作步骤：
1.将生蚝外面洗干净，然后用生蚝的专用刀撬开；
2.将撬开的生蚝肉洗干净；
3.把所有扇贝洗净，放在家用烤箱的架子上面；
4.蒜用油炒好，加酱油和盐，根据个人口味。
然后均匀的铺在扇贝和生蚝肉上；
5.烤箱180到200度，自己掌握火候和时间，时间大约15到20分钟即可。